Principio n. 3

Uno dei concetti che più mi ha appassionato nell’ambito dell’agricoltura biodinamica è quello di “organismo agricolo”. Questo tema, elaborato da Rudolf Steiner, costituisce uno dei pilastri della biodinamica ed è stato introdotto con la  seconda delle otto conferenze sull’agricoltura del 1924, note come “Corso di Koberwitz”.

Il Concetto di Organismo Agricolo secondo Steiner.

La prospettiva di Steiner era decisamente innovativa per l’epoca (e anche per gli anni successivi), poiché egli proponeva di considerare l’azienda agricola non come un semplice luogo di produzione, bensì come un organismo vivente autonomo, in equilibrio con sè stesso e con l’ambiente circostante. In sostanza, ogni elemento dell’azienda (suolo, piante, animali e esseri umani) è visto come parte di un sistema armonico, dove ciascun componente svolge un ruolo specifico e contribuisce al benessere del tutto. È come se ogni singolo fattore fosse un organo di un unico corpo vivente.

Steiner basava questa visione su alcuni punti chiave:

1. Autonomia e Autosufficienza
   L’azienda deve essere il più possibile autosufficiente, producendo internamente ciò di cui ha bisogno, come compost, sementi e alimenti per gli animali.
2. Cicli Chiusi
   Gli elementi nutritivi devono essere riciclati all’interno dell’azienda, riducendo così la dipendenza da input esterni. Un esempio lampante è l’uso del letame degli animali come fertilizzante naturale per i campi.
3. Diversità degli Elementi
   Una fattoria biodinamica deve favorire la biodiversità, coltivando varietà diverse di piante, allevando animali e preservando spazi naturali come siepi, boschetti e zone di rifugio per la fauna selvatica.
4. Equilibrio tra Piante e Animali
   La presenza di animali risulta essenziale per il ciclo agricolo: il loro letame arricchisce il suolo, mentre le piante forniscono cibo per gli animali, chiudendo così il cerchio di un’agricoltura integrata e rigenerativa.

Il vero obiettivo di Rudolf Steiner, alla base del concetto di organismo agricolo, è creare un ecosistema armonico, resiliente e sostenibile, in cui ogni elemento contribuisce al benessere generale. Non si tratta soltanto di una tecnica agricola, ma di una visione olistica che considera la terra, l’ambiente e l’uomo come parti interconnesse di un’unica entità vivente. In questo modo, Steiner diede vita a una forma di agricoltura nuova, che non dipende dall’industria chimica e che gioca un ruolo essenziale nel mantenimento della biodiversità e della sostenibilità.

Secondo Steiner, il concetto di organismo agricolo si fonda sul requisito dell’autosufficienza e, di conseguenza, su un’azienda agricola “completa” (ad esempio, con il compostaggio e una varietà di colture). Purtroppo, molte aziende moderne hanno perso progressivamente questo carattere di autosufficienza, diventando sempre meno equilibrate dal punto di vista ecologico. Per Steiner, invece, era fondamentale mantenere un equilibrio naturale tra produzione e consumo delle risorse, dove il ciclo dei nutrienti si chiude grazie al compostaggio e senza sfruttare eccessivamente i pascoli. L’autosufficienza agricola, dunque, comportava notevoli vantaggi, come la salute del suolo, il benessere degli animali, la qualità dei prodotti, l’equilibrio ambientale e la sostenibilità economica.

Oggi, l’autosufficienza delineata da Rudolf Steiner è un ideale ambizioso: molte aziende biodinamiche non riescono a raggiungerla del tutto e continuano a dipendere, per vari aspetti, da input esterni. Tuttavia, la pratica del compostaggio dovrebbe rimanere un requisito minimo, in grado di garantire un ciclo interno di rigenerazione del suolo.

Il  concetto di organismo agricolo si ritrova anche in altri metodi agricoli, come la permacultura. Tra biodinamica e permacultura ci sono diversi punti di contatto e alcuni elementi di differenza. In permacultura, l’azienda agricola è considerata un sistema integrato, resiliente e autosufficiente che imita gli ecosistemi naturali, in modo non molto dissimile dalla biodinamica. Come nella visione di Steiner, si mira a creare un ciclo chiuso con input esterni ridotti al minimo e a valorizzare il principio secondo cui “tutto è connesso”. Tuttavia, la permacultura fa leva soprattutto su un approccio progettuale che mette in sinergia gli elementi del sistema, senza includere una prospettiva “spirituale” e cosmica, caratteristica invece dell’agricoltura biodinamica.

Ecco le principali differenze tra il concetto di Organismo Agricolo in Permacultura e Biodinamica

Il concetto di organismo agricolo si ritrova anche in altre forme di agricoltura, talvolta con idee e prassi nuove. Un esempio è l’agricoltura sintropica, che integra elementi come le successioni ecologiche, le stratificazioni vegetali e la cooperazione tra specie. Si tratta di un tema affascinante, ma per non dilungarci troppo, concentriamoci ora su come il concetto di organismo agricolo è strutturato all’interno del metodo MANS.

Il concetto di Organismo Agricolo nel Metodo MANS.

Il Metodo MANS si propone quindi di valorizzare il concetto di organismo agricolo attraverso un mix di pratiche sostenibili, cicli chiusi e un approccio olistico che integra le conoscenze tradizionali con le esigenze ecologiche moderne. Questi elementi contribuiscono a realizzare aziende agricole autosufficienti e rigenerative, in cui l’essere umano partecipa come regista consapevole di processi naturali più ampi.

Autosufficienza, Armonia e Organismo Ambientale nel Metodo MANS.

Nel Metodo MANS, le parole chiave sono autosufficienza, armonia e organismo aziendale (o ambientale). Questi concetti vanno sempre considerati insieme, perché solo attraverso la loro integrazione si può creare un sistema agricolo veramente sostenibile.

1. Autosufficienza

L’autosufficienza è la capacità di produrre ciò che è necessario per il proprio sostentamento, riducendo il più possibile la dipendenza da fonti esterne. Questo include anche la capacità di rigenerarsi, di mantenere i propri cicli interni in equilibrio e di rispondere autonomamente alle sfide esterne.

• Fertilità del suolo: Attraverso pratiche come il compostaggio e il riciclo dei nutrienti, un sistema agricolo mantiene la propria produttività senza ricorrere a fertilizzanti chimici.
• Auto-regolazione: La biodiversità, promossa da coltivazioni miste e policolture, contribuisce a prevenire parassiti e malattie in modo naturale.
• Flessibilità: Essere autosufficienti non significa chiudersi del tutto a influenze esterne, bensì limitare l’ingresso di input non sostenibili.

2. Armonia

L’armonia è il raggiungimento di uno stato di equilibrio dinamico, in cui ogni elemento (esseri umani, piante, animali, suolo, clima, ecc.) coesiste e interagisce in modo sinergico, sostenendosi e nutrendosi a vicenda.

• Equilibrio dinamico: L’armonia è un processo in continua evoluzione, che dipende dall’adattamento ai cambiamenti stagionali, climatici o alimentari.
• Biodiversità: Favorendo la diversità biologica, si crea un ambiente cooperativo anziché competitivo, aumentando la resilienza e la sostenibilità nel lungo periodo.
• Rispetto dei cicli naturali: Ogni azione agricola (semina, potatura, raccolta) avviene in sintonia con i ritmi naturali, favorendo l’equilibrio del sistema.

3. Organismo Ambientale

L’ecosistema agricolo è concepito come un organismo vivente a tutti gli effetti, i cui elementi (dalla biodiversità alla qualità del suolo) cooperano in continua interazione.

• Dinamico e adattivo: Come un corpo vivente, l’organismo ambientale si autoregola attraverso feedback ciclici e si evolve costantemente.
• Flusso di energia: Ogni parte del sistema (piante, animali, microrganismi, suolo) contribuisce a generare un flusso di energia che alimenta tutti i processi vitali.
• Ruolo dell’agricoltore: Il coltivatore è un attore consapevole, che non deve mai prendere decisioni in grado di indebolire il sistema, ma piuttosto di rinforzarlo e sostenerlo.

Integrazione dei Tre Concetti

Autosufficienza, armonia e organismo ambientale formano un tutt’uno:

• Senza armonia, l’autosufficienza non può svilupparsi a lungo termine.
• Senza autosufficienza, l’organismo agricolo dipende troppo dall’esterno e non raggiunge l’equilibrio.
• Senza la visione di un organismo vivente, manca la consapevolezza di come ogni singolo elemento interagisce con il sistema globale.

Bibliografia Consigliata

Se vuoi approfondire i temi trattati in questa puntata, puoi consultare questi libri che illustrano pratiche e teorie alla base del concetto di “organismo agricolo” secondo diverse prospettive:

• Impulsi Scientifico-Spirituali per il Progresso dell’Agricoltura, di Rudolf Steiner
• Permaculture: A Designers’ Manual, di Bill Mollison
• The One-Straw Revolution, di Masanobu Fukuoka
• Agroecology: The Ecology of Sustainable Food Systems, di Stephen R. Gliessman
• The Soil Will Save Us, di Kristin Ohlson
• The Resilient Farm and Homestead, di Ben Falk
• The New Organic Grower, di Eliot Coleman
• Restoration Agriculture, di Mark Shepard
• Farming with Nature: The Case for Community-Supported Agriculture, di Sara Snow
• Ecology of a Cracker Childhood, di Janisse Ray
• The Holistic Orchard: Tree Fruits and Berries the Biological Way, di Michael Phillips

Conclusione e Anticipazione

Spero di aver fornito informazioni utili sul concetto di organismo agricolo e sui motivi per cui, alla base del Metodo MANS, vi è un continuo sforzo per la realizzazione di tale obiettivo. Come avrete capito, è molto più di una semplice pratica agronomica: è un approccio ecologico che unisce scienza, etica e sostenibilità.

Nella prossima puntata, esploreremo come l’organismo agricolo non sia solo un sistema per produrre cibo di qualità, ma anche uno strumento per raggiungere la sostenibilità e la rigenerazione nel lungo periodo. Ci concentreremo su aspetti operativi, come la diversificazione delle colture, le piante complementari e la policoltura.

Restate connessi!!