SUD OVEST
2018

• Le uve vendemmiate manualmente in Ottobre dopo una diraspatura con leggerissima pigiatura senza particolari lavorazioni vengono vinificate e affinate in antiche botti in mattoni sui propri lieviti e tannini per mantenere inalterate le loro caratteristiche varietali e aromatiche. Affinato 30 mesi in botti in muratura.

• Al naso colpiscono i profumi di frutta rossa con sentori di lamponi, more, ciliegie, prugne e quelli floreali con echi di viola appena sbocciata. Carezzevole al gusto è un vino stimolante, elegante, con una piacevole corrispondenza gusto olfattiva. Molto versatile negli abbinamenti è in grado di sposarsi perfettamente sia con una cucina di terra che di mare.